Beschrijving

Bij de verse druivenmost wordt alcohol toegevoegd tot 20 % vol waarbij de gisting stopt en de natuurlijke zoetheid en fijne druivensmaak bewaard blijft. Hierdoor bekomen we een borreltje dat zowel als aperitief of als digestief kan geserveerd worden. Deze energievolle drank is genoemd naar de Kellebron, de middeleeuwse doopput van de parochie Overijse, reeds vernoemd in geschriften daterend van 1432.

Wie zijn dorst aan deze borre’l lest,
blijft in Overijse en zegt t’ is hier best!