Onze rondleiding begint in de moderne serre (2700 m²) met computergestuurde klimatisatie. Hier krijg je uitvoerige uitleg over de teelt van onze tafeldruif vanaf de snoei tot aan de oogstperiode.

De rijpe druiven worden terplaatse verkocht (vers van de boom) van begin juli tot half oktober. Ze dragen het biogarantielabel en zijn dus gegarandeerd vrij van sproeistoffen.

Nadien dalen we af in de nabijgelegen wijnkelder, waar duizenden flessen in "caveaux" gestapeld liggen. Hier vind je ook nog tientallen houten tonnen die een inhoud hebben die varieert van 600 liter tot 6000 liter.

Vooral de schuimwijnbereiding krijgt hier een bijzondere aandacht. Je maakt dan ook kennis met tal van ambachtelijke toestellen voor bottelen, stoppen, schudden, uitlogen, museleren, capsuleren,doseren enz.